El equilibrio del Mezcal Artesanal - Mezcal Herejia
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El equilibrio del Mezcal Artesanal

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El Mezcal es una bebida compleja en su estructura y debe contar con un perfecto equilibrio entre el sabor dulce del agave por un lado y el acidulado o ligeramente amargo  por el otro, sin ser predominante en exceso ninguno de los dos.  Los sabores de agave maduro, yerbosos, cítricos, tierra húmeda, leña entre otros nos darán una experiencia sensorial única y armoniosa.

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